Tee

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Richtig aufbrühen!

06.01.2010

Gießen Sie Ihren Kräutertee mit kochendem Wasser auf

Auf vielen Kräuter- und Früchteteepackungen steht: "Immer mit sprudelndem Wasser aufgießen. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel." Dieser Zusatz wurde nötig, weil sich das Verhalten der Verbraucher verändert hat. "Manche Mütter erwärmen Fencheltee für ihr Kind nur handwarm in der Mikrowelle", sagt Dr. Monika Beutgen von der Wirtschaftsvereinigung Kräuter- und Früchtetee. Andere nehmen heißes Leitungswasser. Doch nur sprudelnd kochendes Wasser tötet mögliche Keime sicher ab.

Quelle: Apotheken Umschau
Bildnachweis: Jupiter Images GmbH/French Photographers